Cosina provençala : de dintrada al dessèrt, recèptas e racontes !

Plongez dans La Cuisine provençale de tradition populaire de René Jouveau, avec une préface et des illustrations de Max-Philippe Delavouët. Découvrez la vraie cuisine des Provençaux, simple et rustique, mais géniale ! Un livre qui révèle des recettes traditionnelles et authentiques, loin des clichés des livres de cuisine classiques. Paru aux éditions A l’asard Bautesar !

ADISHATZ presenta NADAL en francès e occitan amb Carole GRABY, Gisèla NACONASKI,Eric ROULET,Rogièr BOUNADER que nos explican cossí a l ‘ostal, al Brasil, en Gasconha e al Liban, NADAL se festeja dins la patz la jòia e tota la familha al pè de l’avèt ( sapin ).

Al telefonèt Joan RIGOUSTE explica los noms d’ ostal :GRABY-PORTEJOIE-VION-PINTOU.

I aurà una badinada mandada per Alberta de Marmanda sus ( adishatz33@yahoo.fr): l’ase e lo curat.

mardi 24 décembre 18h-19h

dimanche 29 décembre 14h-15h

sur REM 98.4FM

ou en direct et téléchargement

sur http://www.re2m.org/

La magie de NOËL dans ADISHATZ. Vous decouvrirez le bonheur de partager la joie de vivre devant la buche de Noël ( la soca de Nadal ) chez nous, au Liban et au Bresil…

GAUJÓS NADAL A TOTAS E TOTS

PORTAIRE DE SANTAT, DE PATZ

E DE PRESENTS !

(JOYEUX Noêl à toutes et tous porteur de

santé, de paix et de cadeau)!

Après NOËL, cap sur le 1er de L’AN!

BONA ANNADA 2025 SOLELHOSA,GRANADA, FLORIDA

E ACOMPANHADA D’UN RAMÈL

D’AUTRAS PARIERAS E L ‘AN QUE VEN

SE SEM PAS MAI QUE SIAM PAS MENS!

( Bonne année 2025 gorgée de soleil, de bonnes récoltes ,de belles choses et suivie d’un bouquet d’autres pareilles et l’année prochaine si on n’est pas plus ,qu’on ne soit pas moins )

JOYEUX NOËL ET BONNE ANNÉE-

GAUJÓS NADAL E BONA ANNADA-

FELIZ NATAL PROSPERO ANO NOVO ( BRASIL )-

عيد ميلاد سعيد وسنة جديدة سعيدة!( LIBAN).

MERRY CHRISTMAS AND HAPPY NEW YEAR !

Alan PÈIRE.

DE MANCAR PAS :

-DIMANCHE 5 JANVIER 2025 A 11H

Pour commencer 2025, retrouver une vraie ambiance gasconne à la CRÈCHE VIVANTE DES AMIS DE L’ABBAYE DE SAINT FERME (33), classée au patrimoine immatériel de l’UNESCO):

60 personnages, un bébé vivant, un bœuf, un âne, des agneaux, des palombes…

Elle sera suivie d’une messe chantée en occitan avec le POUTOU DE TOULOUSE et le PÈRE Jòrdi PASSERAT.

Apéritif offert par les AMIS!

TAULEJADA ( REPAS GASCON ) avec chants, spectacles du POUTOU, blagues, musiques…

32€ TTC ( vin et Café compris )- 12€ enfants de 6 à 12 ans)

Réservation pour le repas avant le 30 décembre: Présidente des AMIS DE L’ABBAYE: Chantal BLOUIN : 06.14.77.04.73

– Magnifique programmation  » musique 100 pour 100 OCCITAN  » par Sébastien SEUVE

mardi: 19h-20h – dimanche : 13h-14h.

Avant d’être le gâteau que nous connaissons tous, le 24 au soir, à partir du XIIe siècle, on procédait dans la plus part des pays d’Europe à l’allumage d’une vrai buche de bois, désignée sous le nom de la «bûche de Noël». Cette cérémonie de la plus haute importance débute dès la nuit tombée, en présence de toute la famille, grands et petits, serviteurs compris.

Après avoir nettoyé l’âtre, on y place des charbons de la bûche de Noël de l’année précédente, que l’on a conservé pour protéger la maison de la foudre et des autres calamités. Alors on installe «la Bûche», mais pas n’importe laquelle. Cette dernière aura été coupée avant le lever du soleil. Elle provient d’un arbre fruitier pour assurer les bonnes récoltes. La plus grosse possible, car elle doit pouvoir bruler 3 jours et 3 nuits, voire plus.

Selon les régions, les rites varient. Tantôt, c’est le père, tantôt, c’est la mère, tantôt, c’est le plus jeune qui procède à l’allumage. On arrose la bûche de vin chaud, ou de cidre, ou d’alcool pour assurer de bonnes récoltes. On y jettera aussi une pincée de sel contre les sorcelleries et les mauvais sorts, ou encore du lait et du miel en souvenir du paradis.

Pendant l’allumage, les enfants sont envoyé à prier au fond de la salle, tournés vers le mur. Les adultes placent alors des friandises sur la bûche pour leur faire croire que la bûche les a apportés pour Noël. La coutume cesse au XIXe siècle avec la disparition des âtres dans les maisons. Nait alors, pour souligner l’ancienne tradition, l’exercice de confectionner et consommer pour Noël un gâteau roulé en forme de bûche, puis garnis de sucre à glacer ou de chocolat.