A Carcassonne La Fabrique du Sud – La Belle Aude est une entreprise coopérative de glaces artisanales qui se développe. Les points de distribution se multiplient, les ventes progressent et l’effectif s’étoffe.

Cette activité soutenue mobilise les salarié-e-s coopératrices et coopérateurs et plus largement les sociétaires. Il faut répondre aux exigences de recherche-développement, de production, de commercialisation. Il faut également sans cesse s’interroger sur son modèle économique, ses pratiques, ses grands principes et ses valeurs.

En 2021, la coopérative anime trois grands chantiers :

– renforcer le lien avec les consommateurs

– remobiliser l’ensemble des sociétaires autour du projet coopératif

– polariser la recherche-développement autour de produits toujours plus naturels et gourmands

Le 15  mars, l’association internationale des consommateurs « Consumer International » a célèbré la journée mondiale des droits des consommateurs. Cette journée est l’occasion de rappeler la notion de « consommateur éclairé » et la responsabilité des producteurs de fournir des « informations loyales ».

Avec la prise de conscience écologique, les préoccupations sociétales grandissantes relatives à la protection de l’environnement, l’attention soutenue à la santé…, les consommateurs exigent un niveau d’engagement élevé de la part des producteurs et des distributeurs.

. LA FABRIQUE DU SUD 75 Bd E . Branly  ZI La Bouriette . 11 100 . Carcassonne .   Tel 04 68 10 18 94

                                                         Joan Pèire LAVAL OCCITANIE PAIS NÒSTRE