Focus Gastronomie :

Préparez vos papilles ! À la Rabastinhòla, la culture occitane passe aussi par l’assiette. Cette année, des restaurateurs créatifs et des producteurs passionnés vous régaleront tout au long du week-end. Une sélection 100 % locale, artisanale et pleine d’âme !

Côté cuisine : de vraies pépites à découvrir

Aux Délices Créoles : un voyage aux Antilles depuis la place du village ! Colombo, accras, épices douces… tout est fait maison et préparé avec cœur.

Les Jardins du Tescou : cuisine végétale et produits bio, cueillis tout près d’ici. Une offre fraîche et pleine de sens.

La Tantine Toké : des recettes originales, parfois fusion, toujours généreuses. Une cuisine engagée qui raconte des histoires !

Le Char S’enflamm’ : brasero, grillades et sourires – un coin festif pour les amateurs de viande locale cuite à la flamme.

Côté producteurs : le goût du vrai

Le Safran du Pradel : or rouge du Tarn, délicatement cultivé par des passionnés. Une épice rare aux mille usages.

HappySheepy : glaces fermières au lait de brebis – crémeuses, artisanales et incroyablement bonnes !

Maison Tranier-Jurado : un miel d’exception, pur et local, butiné aux quatre coins du Rabastinois.

Fromage de Saint-Exupère : un petit producteur au grand savoir-faire – des tommes de caractère à tomber !

L’Enclos des Songes : des plantes aromatiques et médicinales cueillies avec poésie, séchées avec soin.

Le Temps d’un Pétale : sirops, tisanes et créations florales, belles à voir, délicieuses à boire.

Les Botanistes en Herbe : passion pour les plantes comestibles et les usages oubliés. Redécouvrez le goût sauvage.

La Conserverie Le Chaudron : des recettes mitonnées lentement, des bocaux pleins de caractère et d’authenticité.

Et bien sûr… notre buvette !

Fidèle à l’esprit du festival, notre buvette est un pilier de la fête et de notre autonomie. Consommer chez nous, c’est soutenir un événement indépendant, populaire et gratuit. Bières locales, vins du coin, softs artisanaux : il y en a pour tous les goûts, et toujours avec le sourire du Comitat !

À la Rabastinhòla, on nourrit aussi bien l’esprit que le corps !