Dimanche 27 février à 10 h 45 sur FR3 Viure al País présenté par Sirine Tijani Pora e Pòrc negres : gascons cap e tot
D’Emilie Castagné et Harmonie Pacione
Dans les années 80, par soucis de productivité et de rentabilité, l’industrie agro-alimentaire a précipité la disparition de nombreuses espèces animales et végétales. La poule Noire d’Astarac-Bigorre et le porc Noir de Bigorre sont deux espèces rescapées de ce système
agricole qui ne convenait plus aux paysans qui le subissaient. Ainsi, entre Auch et Tarbes, la poule gasconne, dite la Noire d’Astarac-Bigorre a bien failli disparaître, elle a été sauvée par une poignée de passionnés qui ne voulaient pas que ce monument du patrimoine local s’effondre. En parallèle, une autre espèce endémique a connu le même destin : le porc gascon dit Noir de Bigorre. En 1953, on comptait plus de 10.000 mâles reproducteurs. 20 ans plus tard il n’y en avait plus que quelques centaines et en 1981, l’Institut Technique du Porc recensait seulement 34 truies de pure race gasconne. A force de travail et d’organisation les filières de la Poule Noire d’Astarac-Bigorre et du Porc Noir de Bigorre se sont structurées. Aujourd’hui, elles œuvrent au quotidien pour la sauvegarde de ces deux races et font de cette mission un outil pour le développement économique de leur territoire tout en redonnant une fierté et un sens au travail des paysans bigourdans.
Seria espòrt : l’arnis
De Sirine Tijani et Eric Foissac
Nous vous proposons dans ce Viure al País de découvrir le 2e épisode de notre série Sports en Occitanie qui vous présente chaque mois une pratique sportive différente en compagnie de ceux qui la pratiquent, professionnels ou amateurs : aujourd’hui, c’est au tour d’Olivier, un véritable passionné, qui nous présente un art martial venu des Philippines : l’arnis.
Bom Badís : Henri Maquet « Lengendàri »
Dans la chronique Bom-Badís (une coproduction Piget Films et France Télévisions). Notre spécialiste musical, Aimat Brees, a écouté pour vous le dernier album d’Henri Maquet : Legendàri, 10 titres chantés en occitan provençal et contés en français.