Date 20 octobre 2021 Heure 19h30
Le 20 0ctobre Dîner des qualivores à partir de 19h30 au Restaurant d’application du :
– Lycée professionnel Renée Bonnet
1 allée du Lieutenant LAFAY
31400 Toulouse
31400 Toulouse
Menu
Mise en bouche
Cocktail à base d’Armagnac AOC, liqueur de violette
……………….
Crème de cèpes aux châtaignes des Cévennes AOC,
bonbon de magret de canard IGP Sud-Ouest séché
Vin blanc AOP/IGP d’Occitanie
……………….
Tournedos de canard IGP Sud-Ouest façon Rossini,
matatouille de truffe
Vin rouge AOP/IGP d’Occitanie
……………….
Semifreddo au miel des Cévennes IGP, noix du Périgord AOP et Chasselas de Moissac AOP,
sirop parfumé à la mélisse
Vin rouge AOP/IGP d’Occitanie
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Café ou infusion
Mise en bouche
Cocktail à base d’Armagnac AOC, liqueur de violette
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Crème de cèpes aux châtaignes des Cévennes AOC,
bonbon de magret de canard IGP Sud-Ouest séché
Vin blanc AOP/IGP d’Occitanie
……………….
Tournedos de canard IGP Sud-Ouest façon Rossini,
matatouille de truffe
Vin rouge AOP/IGP d’Occitanie
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Semifreddo au miel des Cévennes IGP, noix du Périgord AOP et Chasselas de Moissac AOP,
sirop parfumé à la mélisse
Vin rouge AOP/IGP d’Occitanie
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Café ou infusion
36 € TTC/personne
Tous les vins sont sélectionnés par l’Interprofession des Vins du Sud-Ouest (IVSO) et l’Union de la Sommellerie Française (UDSF) d’Occitanie
PASS SANITAIRE OBLIGATOIRE